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取干净碟子，倒入面糊，轻轻摇晃盘子使面糊均匀铺开，面糊厚度不要太厚也不宜太薄，这个要个人主观判定。然后放入蒸锅中大火蒸煮2分钟即可。（做五六张就够一个人吃啦，一锅同时蒸两盘的话，6分钟就可以蒸好一人份。凉皮成型后，取出来放冷水中冷却30秒。冷却后的凉皮就可以青松揭下来了，不过要注意及时在凉皮表面刷一层香油，防止凉皮之间粘连。

将做好的凉皮叠在一起切成条，加上提前准备好的黄瓜、蒜末，再根据自己的口味加上辣椒油、醋、盐等调味料就可以吃啦。整个过程下来也就15分钟，当然啦如果你第一次做可能会慢一点，不过慢工出细活啦。nfysw.c.omq4：小麦淀粉可以直接做凉皮吗可以的。面粉15克、澄粉100克、水280克、盐2克、食用碱1克。

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不洗面凉皮今天出不洗面的凉皮教程，今天在之前的基础有所改进，吃起来特别劲道。洗面的比较麻烦，前一天晚上就得洗面。如果做就拍详细的，今天特别热，躲在厨房做凉皮，简直煎熬，所以忘记拍详细图片。2⃣️土豆淀粉